Incontro conviviale = Festa! presso l’azienda agricola Elisir dei Monti.

Elisir sui Monti è una piccola azienda agricola biologica situata a borgata Lantermino di Sampeyre (Cn), nel vallone di Gilba, a 1200 m. Dal 2007 Nives Barra, la titolare, si occupa di raccogliere frutti e fiori freschi cresciuti sui monti, in luoghi lontani da fonti di inquinamento, e di preparare con essi succhi e composte.

Oltre alla raccolta di frutti e fiori selvatici tra cui il mirtillo nero, la rosa canina e le violette, – ci dice Nives – ci dedichiamo alla coltivazione di fragole, ribes, lamponi, more e piante officinali. In tutte le nostre preparazioni non vengono mai aggiunti coloranti, addensanti e conservanti ma, dove richiesto, viene effettuata la sola aggiunta di zucchero grezzo di canna biologico.”

Tutti i processi di lavorazione dell’azienda agricola Elisir sui Monti sono certificati biologici dall’organismo di controllo CCPB.

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